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神戸髙見牛

18週以上熟成された神戸髙見牛のお肉だけをお出ししています。

●神戸髙見牛「超」熟成プレミアムステーキ（100g）

・18週以上 ¥6,500
（税込 ¥7,150）

在庫についてはお問い合わせください。ご希望の熟成期間にあわせたご予約もご相談ください。

熟成神戸高見牛ステーキ

10週前後熟成神戸髙見牛ステーキは熟成された神戸髙見牛のお肉だけをお出ししています。

ステーキ茶屋下町ッ子のシチューたっぷりのハンバーグをそのままに再現しました。神戸髙見牛を店内でミンチにしています。自家製ミンチならではのお肉の味を活かした風味をお楽しみいただけます。

●神戸髙見牛下町ッ子ハンバーグ

¥2,300 （税込 ¥2,530）

●神戸髙見牛赤ワイン煮込み

¥1,800 （税込 ¥1,980）

熟成神戸髙見牛ステーキと、PucnaHiconaのアラカルトをお楽しみいただけるコースです。
※なお、コース料理につては仕入れ、仕込みの都合上、3営業日前までにご予約ください。

●熟成神戸髙見牛ステーキコース	¥10,000 （税込 ¥11,000）
・神戸髙見牛ローストビーフ・牛骨スープの野菜のポタージュ・ポテトサラダ・神戸髙見牛下町ッ子ハンバーグ・自家製ピクルス・熟成神戸髙見牛熟成ステーキ・神戸高見牛〆の牛すじご飯・デザート・コーヒー、または、紅茶

※ステーキは熟成(10週前後）された神戸髙見牛のお肉だけをお出ししています。
※ステーキのお肉を50g単位で増量できます。追加料金は50gにつき¥2,000 です。

神戸髙見牛のネグロアマーロ煮込み(赤ワイン煮)

●コートデュローヌエストウェスト/フランス/グルナッシュ	¥3,500 （税込 ¥3,850）
●モンテプルチャーノダブルッツオビオ/イタリア/モンテプルチャーノ	¥3,500 （税込 ¥3,850）
●ブルゴーニュピノノワール/フランス/ピノノワール	¥5,000 （税込 ¥5,500）
●キャンティクラシコポッジョチヴェッタ/イタリア/サンジョベーゼ	¥5,000 （税込 ¥5,500）
●モルゴンコートデュビィ/フランス/ガメイ	¥6,000 （税込 ¥6,600）
●クローズエルミタージュルージュ/フランス/シラー	¥6,000 （税込 ¥6,600）
●シャトーラペールサンテステフ/フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ	¥7,000 （税込 ¥7,700）
●シャトーコルテマルゴー/フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ	¥7,000 （税込 ¥7,700）
●バローロアウダチェ/イタリア/ネッピオーロ	¥8,000 （税込 ¥8,800）
●ブルネロディモンタルチーノ/イタリア/サンジョベーゼ	¥10,000 （税込 ¥11,000）
●ジュブレシャンベルタン/フランス/ピノノワール	¥13,000 （税込 ¥14,300）
●ヴォーヌロマネ/フランス/ピノノワール	¥16,000 （税込 ¥17,600）
●シャトーローザンセグラ/フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン他	¥30,000 （税込 ¥33,000）

●アルザスリースリング/フランス/リースリング	¥3,500 （税込 ¥3,850）
●ミュスカデセーヴルエメーヌ/フランス/ムロンドブルゴーニュ	¥3,500 （税込 ¥3,850）
●プィィフュメラシャルメット/フランス/ソーヴィニヨンブラン	¥5,000 （税込 ¥5,500）
●シャブリプルミエクリュ/フランス/シャルドネ	¥8,000 （税込 ¥8,800）
●ピュリニーモンラッシェ/フランス/シャルドネ	¥15,000 （税込 ¥16,500）

●カヴァレゼルバデラファミリア/スペイン	¥3,800 （税込 ¥4,180）
●クレマンドサヴォワ/フランス	¥6,000 （税込 ¥6,600）