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但馬で育った厳選和牛熟成ステーキコース(要予約）

但馬で育った厳選和牛熟成ステーキと、PucnaHiconaのアラカルトをお楽しみいただけるコースです。
※お料理に合わせてソムリエが選んだワインのペアリング（別注文）をお楽しみいただけます。
※なお、コース料理については仕入れ、仕込みの都合上、3営業日前までにご予約ください。
※ステーキは熟成(10週前後）された但馬で育った厳選和牛のお肉だけをお出ししています。

●前菜・スープ、冷菜,、ハンバーグ(50g)、ステーキ(50g)	¥7,000 （税込 ¥7,700）
●前菜・スープ、冷菜,、ハンバーグ(100g)、ステーキ(100g)	¥10,000 （税込 ¥11,000）
●前菜・スープ、冷菜,、ハンバーグ(100g)、ステーキ(150g)	¥12,000 （税込 ¥13,200）

但馬で育った厳選和牛熟成
「超」熟成プレミアムステーキ

18週以上熟成された但馬で育った厳選和牛のお肉だけをお出ししています。

●「超」熟成プレミアムステーキ（100g）

・18週以上 ¥6,500 （税込 ¥7,150）

在庫についてはお問い合わせください。ご希望の熟成期間にあわせたご予約もご相談ください。

但馬で育った厳選和牛熟成ステーキ

但馬で育った厳選和牛熟成ステーキは10週前後熟成された厳選和牛のお肉だけをお出ししています。

●但馬で育った厳選和牛熟成ステーキ（100g）	¥4,500 （税込 ¥4,950）
●但馬で育った厳選和牛熟成ステーキ（150g）	¥6,500 （税込 ¥7,150）
●但馬で育った厳選和牛熟成ステーキ（200g）	¥8,500 （税込 ¥9,350）

但馬で育った厳選和牛下町ッ子ハンバーグ

ステーキ茶屋下町ッ子のシチューたっぷりのハンバーグをそのままに再現しました。但馬で育った厳選和牛を店内でミンチにしています。自家製ミンチならではのお肉の味を活かした風味をお楽しみいただけます。

●但馬で育った厳選和牛下町ッ子ハンバーグ

¥2,300 （税込 ¥2,530）

但馬で育った厳選和牛赤ワイン煮込み

●但馬で育った厳選和牛赤ワイン煮込み

¥2,300 （税込 ¥2,530）

ワイン

Bottled Wine (赤)

●キャンティクラシコポッジョチヴェッタ/イタリア	¥5,000 （税込 ¥5,500）
●モルゴンコートデュビィ/フランス	¥6,000 （税込 ¥6,600）
●クローズエルミタージュルージュ/フランス	¥6,000 （税込 ¥6,600）
●プリンツ　シュペートブルグンダー/ドイツ	¥6,000 （税込 ¥6,600）
●クネリオハグランレセルバ/スペイン	¥7,000 （税込 ¥7,700）
●グレッツァービショップシラーズ/オーストラリア	¥7,000 （税込 ¥7,700）
●デコイリミテッドナパヴァレー/アメリカ	¥7,000 （税込 ¥7,700）
●バローロアウダチェ/イタリア	¥8,000 （税込 ¥8,800）
●シャトーヌフデュパプルプティモン/フランス	¥8,000 （税込 ¥8,800）
●シャトーカロンセギュールマルキドカロンセギュール/フランス	¥9,000 （税込 ¥9,900）
●ブルネロディモンタルチーノ/イタリア	¥12,000 （税込 ¥13,200）
●ヴォーヌロマネ/フランス/ピノノワール	¥16,000 （税込 ¥17,600）
●シャトーローザンセグラ/フランス/カベルネ・ソーヴィニヨン他	¥30,000 （税込 ¥33,000）

Bottled Wine (白)

●ドメーヌフォンサラドルブランヴィオニエ/フランス	¥5,000 （税込 ¥5,500）
●プイィフュメラシャルメット/フランス	¥6,000 （税込 ¥6,600）
●ソーミュールブランレコルミエール/フランス	¥8,000 （税込 ¥8,800）
●サンヴェランラヴィエイユヴィーニョシャルドネ/フランス	¥8,000 （税込 ¥8,800）
●シャブリプルミエクリュ/フランス	¥8,000 （税込 ¥8,800）
●ピュリニーモンラッシェ/フランス/シャルドネ	¥15,000 （税込 ¥16,500）